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O que é realmente o café
Não importa se se considera um conhecedor de café ou se apenas gosta do seu Starbucks em ocasiões especiais, talvez queira saber o que é realmente o café e de onde ele vem, por isso vamos primeiro fazer uma curta viagem de um grão de café.
Para não mencionar, existe alguma expedição entre estas partes do processo. Só então os grãos estão prontos para serem torrados e fermentados na sua bebida favorita para o aumento de energia. Apostamos que irá desfrutar mais da sua próxima chávena de café, sabendo quanto tempo demorou a viagem do grão até si!
Como funciona o café
O café dá-nos «o impulso energético e de alerta» porque há aproximadamente 6 mg de cafeína num grão de café torrado.
A cafeína impede o seu cérebro de absorver um químico chamado adenosina. Este químico despoleta as bandeiras no seu cérebro que lhe permitem saber que está cansado. Enquanto a cafeína bloqueia o seu cérebro de absorver o químico, ele continua a acumular-se até que a cafeína eventualmente deixa o seu cérebro absorvê-lo.
Cerca da mesma hora (~ 25 minutos depois de tomar o seu café), a teobromina começa a funcionar. É um químico que provoca cansaço e «colisão». Mas não se preocupe, existem formas produtivas de beber café (ou qualquer outra bebida com cafeína), por isso continue a ler!
3 Principais regras de como aumentar a produtividade com o café:
1. Não beba café logo após acordar!
Beber uma chávena de café logo pela manhã pode parecer a melhor altura para um tal impulso energético, mas um novo estudo sugere que os cafés da manhã não o tornam necessariamente mais produtivo.
Segundo Anar Allidina, um dietista registado, o pico de produção de cortisol (uma hormona esteróide ou «hormona do stress» que nos ajuda a evitar o stress e a lidar com ele eficientemente) ocorre entre as 8 da manhã e as 9 da manhã (em circunstâncias normais).
Isto significa que não é necessária cafeína a esta hora do dia. De facto, o café pode interferir com a produção natural de cortisol, quebrando o equilíbrio da resistência ao stress mais tarde durante o dia. O outro efeito de beber café de manhã é bem conhecido dos consumidores habituais de café matinal: Aumenta a tolerância da pessoa à cafeína porque substitui o impulso natural induzido pelo cortisol, em vez de o aumentar.
Beba um copo de água imediatamente após acordar para se manter hidratado. Também pode tentar tomar um duche fresco ou fazer exercício ligeiro para acordar o corpo e a mente!
2. Mantenha-se hidratado!
Há uma regra não escrita sobre beber café: um copo de água para cada chávena de café. Não, isto não se aplica apenas a italianos que tomam café expresso e limpam palete.
Talvez já saiba que o café é um diurético (algo que desidrata o seu corpo) e é bastante ácido (pode irritar o seu estômago). Por isso, deve vir naturalmente beber mais água para atenuar estes efeitos secundários.
O que talvez não saiba é que a teobromina na cafeína é a causa do grande «acidente» que normalmente se apanha depois de tomar a chávena de café. Beber água depois (ou juntamente com) o seu café ajuda a diminuir este efeito, para que possa continuar com o seu dia!
E, claro, deve seguir a Regra 8×8 todos os dias, não importa se bebe bebidas com cafeína ou não.
3. Não as adicione ao seu café!
A sua cafetaria favorita provavelmente oferece algum tipo de «bebidas de café» espantosas que parecem e sabem como algo de um livro de colorir para crianças com cores do arco-íris, formas espantosas, e até salpicos em cima. Mas deve ter cuidado com os frappucinos e outras bebidas com muitos acréscimos.
Açúcar, xarope, chantilly e corantes vêm com o seu próprio tipo de «crash». Por isso, colocá-los em camadas só vai fazer com que aquela batida de adenosina se torne mais dura e mais rápida, acabando por lhe causar uma sensação ainda pior.
Outra coisa para nunca se misturar com café é o álcool. Sim, o café irlandês é um enorme não-não, se se quiser permanecer alerta e produtivo ao longo do dia, por isso afaste-se das bebidas alcoólicas com cafeína.
Directrizes para o consumo produtivo de café:
Não tome o seu café logo pela manhã. Opte por um duche fresco ou um treino rápido para acordar o seu corpo e mente. Tome a sua primeira chávena entre as 10 da manhã e o meio-dia.
Tome um copo de água com cada chávena de café para evitar os efeitos secundários e a queda após a cafeína deixar de funcionar. Siga a regra 8×8 para se manter hidratado todos os dias.
Tomar o seu café preto. Cortar os aditivos que as cafeteiras comerciais anunciam tão rapidamente, para evitar um choque de açúcar por cima do acidente com a cafeína. Pode até optar por chás naturalmente cafeinados com mel (tais como chá verde ou matcha). Estes estão cheios de antioxidantes, que podem ajudar a retardar e regular o acidente com a cafeína.
Dica de bónus: Se a Hora Preguiçosa bater, tome a sua segunda chávena de café entre as 14 e as 17 horas.