🥇 Máquina de café italiana. Qual é a melhor para comprar em 2020?

Nada melhor do que a forma original e tradicional de fazer café no fogão com uma cafeteira italiana. O sabor do café elaborado com esta forma de fazer café não tem nada a ver com o que você pode fazer com uma máquina de café automática. Você deve ter em mente que, para todos eles, será necessário aquecê-los no fogão para fazer café (também em indução, veja abaixo).

Em seguida, iremos recomendar primeiro as melhores opções e depois um guia completo sobre como tirar o máximo partido do seu Moka (outro nome dado a ele). Adoramos fazer café desta forma, porque lhe dá uma sensação de estilo rural tradicional. Vamos ver primeiro os modelos mais populares.

Quais são as que mais vendem?

Logo abaixo, colocamos o resultado de nossa análise listando as máquinas de café italianas favoritas. Mas é sempre bom ter em mente o que os outros usuários estão comprando mais. Vamos vê-lo.

É DA OFERTA MAIS VENDIDA Nº 1

Orbegozo KFN 610 - Cafetera italiana de aluminio, capacidad para 6 tazas, color negro

 

Orbegozo KFN 610 – Cafeteira italiana em alumínio, capacidade para 6 chávenas, cor preta

  • Punho ergonómico

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BESTSELLER Nº 2

Orbegozo Cafetera, Acero Inoxidable, Plateado, 13x12x20 cm

 

Cafeteira Orbegozo, Aço Inoxidável, Prata, 13x12x20 cm

  • Com uma capacidade de 6 chávenas

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É DO NÚMERO DE OFERTA MAIS VENDIDA. 3

Cafetera italiana ORBEGOZO KF1200 | ORBEGOZO 12 tazas Vitro Gas Electrico

 

Máquina de café italiana ORBEGOZO KF1200 | ORBEGOZO 12 xícaras Vitro Gas Electrico

  • Punho ergonómico

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Nossa cafeteira italiana favorita

Orbegozo Cafetera, Acero Inoxidable, Plateado, 13x12x20 cm

 

Cafeteira Orbegozo, Aço Inoxidável, Prata, 13x12x20 cm

  • Com uma capacidade de 6 chávenas

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VantagensA
 melhor coisa desta máquina de café é que é feita de aço inoxidável e por isso é muito resistente. Você pode encontrá-lo a um preço muito barato. O best-seller.

Desvantagens A
 única grande desvantagem é que ele não tem um manual de instruções, mas… Ele não tem muito de um mistério.

Na Itália, a maneira preferida de fazer café é com Caffettiera ou Machinetta, o que implica uma infusão de café expresso aquecendo a cafeteira nas cozinhas. Se é fã deste método de fazer café ou se, de repente, quiser respirar essa atmosfera italiana moderna sem sair de casa, o Orbegozo é perfeito para si.

Pesa apenas 1,5 kg e mede 21 x 13,5 x 8,5 cm (altura, base e diâmetro da tampa) com um tanque de 14 cm de altura. Com este italiano você pode fazer 9 xícaras de café, que não é uma coisa pequena. A cafeteira possui um corpo em aço inoxidável de calibre 18/10 e um filtro do mesmo material.

Mais características do modelo

O facto de ser feito de aço inoxidável é uma vantagem importante porque significa que a cervejeira não vai quebrar facilmente e não vai reagir com nada. Como o aço inoxidável é quimicamente inerte, esta máquina de café é adequada tanto para cozinhar a gás como por indução. A sua limpeza não lhe causará qualquer desconforto porque é segura para a máquina de lavar louça. Além disso, devido ao seu tamanho, é perfeito para espaços pequenos e não terá de se preocupar se a sua cozinha é pequena ou se a sua bancada está cheia. Outra vantagem é a rapidez com que o café é feito, graças ao seu design de câmara dupla, baseado na infusão de vapor e no processo de pressurização. Outro fato que vai fazer você feliz é o seu preço relativamente barato em comparação com outros fabricantes de máquinas de café italiano de qualidade ou não feito de alumínio.

Apenas alguns pontos negativos: o primeiro que já mencionámos, a falta de um manual compreensível que o faça ter de montar e explorar a máquina de café sozinho. Além disso, as válvulas só são acessíveis a partir do interior, o que pode ser um problema na medição precisa do nível da água. Seria útil se as outras versões tivessem marcadores no exterior. Uma unidade com uma junta ou filtro defeituoso também foi detectada. Embora estes problemas sejam muito pequenos e não devem afetar a reputação desta bela cafeteira. Se encontrar um deles, pode sempre substituir a unidade ou procurar instruções na Internet.

Conclusão sobre o Orbegozo Inox Kfi950

Com a cafeteira italiana Inox Kfi950 não te vais enganar. Está na moda, é elegante, tem classe e é económico. É perfeito para cozinhas pequenas e é feito de aço inoxidável, o que o torna muito forte e durável. Recomendamos que, embora a máquina de lavar loiça seja segura, lave-a à mão.

Com melhor estilo (e funções)

ESTÁ À VENDA.

Bialetti 6989 - Cafetera Italiana, 21,3 x 17,5 x 13, Color Negro/Blanco

 

Bialetti 6989 – Cafeteira Italiana, 21,3 x 17,5 x 13, Cor Preto/Branco

  • Design ergonómico único

Actualmente em ruptura de stock Actualmente em ruptura de stock

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VantagensO uso a longo prazo não causa cristalização na parte inferior do corpo. Design divertido. Tecnologia única e patenteada. Podes fazer cappuccinos e latte. Fácil de usar, uso ergonômico, você pode colocar leite. Adequado para gás e vitrocerâmica.

Inconvenientes Quando
 despejamos o café na chávena, pode haver um pequeno problema de fugas.

Os italianos adoram café feito da maneira tradicional. Há algo nela que te faz sentir em casa. Neste sentido, aqui está outra beleza, essencial se você gosta da maneira italiana de fazer café e espresso. A cafeteira Bialetti 6989 não o decepcionará, você terá a sensação de estar na acolhedora Itália quando fizer seu café da manhã.

O 6989 tem uma junta de silicone de alta temperatura muito durável e uma capacidade de água interessante, ideal para encher alguns copos. É realmente perfeito para partilhar uma chávena de café incrível com amigos e família. É feito de alumínio leve e resistente à corrosão – algumas das poucas vantagens da utilização de alumínio no fabrico de utensílios de cozinha. Além disso, você não terá que esperar muito para tomar a sua dose de cafeína porque esta cafeteira prepara um café em questão de minutos. Também tem uma janela na tampa que lhe permite verificar se o café está pronto ou não.

Vantagens e desvantagens

Outra boa notícia é que ele pode ser usado com todas as fontes de calor, seja elétrico, gás ou indução. Se você usar um fogão a gás, você não terá que se preocupar com a manga ficando muito quente porque ela está preparada para que não aconteça. Esta máquina de café também é muito fácil de usar, um fator importante que você certamente vai adorar. A Bialetti é uma máquina de café muito acessível, o que a torna perfeita para todos aqueles que têm um orçamento pequeno, mas querem uma máquina de café versátil estilo italiano.

  •  Tecnologia exclusiva e patenteada.
  •  Cappuccinos muito bons.
  •  Rápido e fácil de usar, produz um café muito bom.
  •  Dois deliciosos estilos de café, cappuccino e latte.
  •  Design ergonómico único.
  •  Feito na Itália por Bialetti.

Utilização da máquina de café: Coloque a água na parte inferior até ao nível indicado. Encha o cesto do filtro com café moído e rode-o para cima. Adicione leite até ao nível indicado. Feche a tampa, pressione o botão de pressão que irá criar vapor. Coloque no fogão, deixe ferver e deixe ferver durante cerca de um minuto após o botão aparecer.

Se for lavado à mão é mais resistente e durável. Por outro lado, às vezes um pouco de café pode escapar quando você o serve, então tenha cuidado ao despejá-lo. Finalmente, ser capaz de ver através do topo é uma grande característica, mas por vezes embacia-se.

Conclusão sobre Bialetti 6989

Há muitas coisas de que gosto na cafeteira italiana. Embora tenha pequenos defeitos, eles podem ser resolvidos num instante. Para evitar fugas, certifique-se de que aparafusa bem as peças. O facto de ser capaz de ver através da tampa torna-o realmente único e útil. Ele definitivamente merece cinco estrelas.

Elegante, barato e indutivo

ESTÁ À VENDA.

Bialetti Venus - Cafetera de Acero Inoxidable para 6 Tazas

 

Bialetti Venus – Cafeteira de Aço Inoxidável 6 xícaras

  • Fabricado em aço inoxidável 18/10 com cabo preto isolado

40,43 € a partir de 29,15 €

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VantagensPróprias
 para qualquer tipo de fonte de calor: gás, elétrico ou indutivo.

Desvantagens
 Lavar apenas
 à mão, não é lavável na máquina de lavar louça.

Se você nunca tem o suficiente e está um pouco obcecado com a maneira tradicional italiana de fazer café, esta é a sua máquina de café. A Bialetti Venus Induction tem um grande design de Guido Bergna e é a nova e melhorada versão do autêntico Moka Express da Bialetti de 1933.

Suas dimensões são 20,5 x 16,3 x 16,3 x 16,3 cm. e pesa 971 gr. Tem uma capacidade de água de 270 ml. e você pode fazer até 6 xícaras de café expresso, o equivalente a cerca de duas xícaras de café grandes. É feito de aço inoxidável 18/10 de alta qualidade e inclui algumas peças de reposição como o funil e a placa de filtro. Além disso, ele tem um tanque removível por isso é muito fácil de limpar.

Vantagens e desvantagens

Esta máquina de café é realmente uma beleza e tem muitas características vantajosas para o usuário. É muito resistente e à prova de ferrugem, garantido, pois é feito de aço inoxidável de alta qualidade. É adequado para placas de indução, mas também funciona perfeitamente com placas a gás ou elétricas. Esteticamente é muito agradável aos olhos pelo seu acabamento elegante e pelo seu excelente design. Não vai incomodá-lo, pois é muito fácil de limpar e manter. Outra coisa que você vai adorar no modelo é que mesmo que você deixe a tampa aberta, o café não vai brotar e derramar. Ele também é muito acessível, tornando-o perfeito para aqueles que querem obter um café delicioso sem gastar muito dinheiro em máquinas de café.

Como desvantagens, poderíamos mencionar que tem de ser lavada à mão. Se fores muito preguiçoso, sabes que não a podes pôr na máquina de lavar loiça. A pega também tende a cair, especialmente se a utilizar como alavanca. Houve algumas queixas sobre isso. Isto acontece porque é feito de plástico e é enfraquecido pelo calor. Para evitar isso, você simplesmente precisa ter certeza de usar a alça corretamente. Finalmente, esta máquina de café pode não ser tão rápida como as outras. No entanto, eles são inconvenientes muito menores em comparação com qualquer coisa que ele pode lhe oferecer.

Conclusão sobre a Bialetti Elegance Venus Induction

A máquina de café Bialetti Elegance Venus Induction é uma ferramenta essencial para fazer café da maneira tradicional. No entanto, devemos fazer algumas recomendações: usar a manga com cuidado e aquecer a base um pouco antes de adicionar a água, para que o tempo de preparação seja menor. Em conclusão, temos a certeza que te vais divertir a fazer café com esta máquina!

Opção de melhor qualidade (e lavável na máquina de lavar louça)

ESTÁ À VENDA.

Alessi 9090/6 - Cafetera italiana de acero inoxidable brillo 18/10 con base magnética

 

Alessi 9090/6 – Cafeteira italiana em aço inoxidável brilhante 18/10 com base magnética

  • Altura: 205 mm

133,99 € 131,80 €

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VantagensO melhor do café expresso Alessi 6 xícaras é a facilidade de montagem. As suas características são muito bem aproveitadas. Lavadora de louça segura.

Desvantagens
Embora seja grande e muito agradável em termos de design e características, poderia ser mais barato.

Quando falamos sobre as melhores marcas de produtos, a Ferrari ou a Lamborghini se destacam do resto dos carros. Se estamos a falar de máquinas de café italianas, o expresso Alessi de 6 xícaras é o melhor. Desenhado por Richard Sapper, um designer premiado em Nova Iorque, o seu design original foi um dos mais aclamados.

Suas dimensões são 10,7 × 8,1 × 10,7 cm. e pesa 998 gramas – a 3 copa pesa 680 gramas. É feito de aço inoxidável polido e o cabo é conectado diretamente ao tanque de água, basta inclinar a dobradiça para preenchê-lo. Além disso, possui uma base difusora de calor de aço magnético, que minimiza o desperdício de energia na preparação do café. Sua capacidade é de 30 cl, o que corresponde aproximadamente a uma xícara cheia de café.

Vantagens e desvantagens

O facto de esta máquina de café poder ser descalcificada é um bónus. Também é lavável na máquina de lavar louça, ao contrário de outras máquinas de café que só podem ser lavadas à mão. Se você está com pressa ou preguiçoso demais para limpar, basta colocá-lo na máquina de lavar louça e você está pronto. Também é muito fácil de montar. Não há necessidade de aparafusar as peças juntas, basta encaixá-las até ouvir o clique. O tempo de preparação é muito rápido, você pode tomar seu expresso em questão de minutos. Também é adequado para placas de indução.

A única grande desvantagem que te pode fazer franzir a sobrancelha é o seu preço. É relativamente caro em comparação com outras máquinas de café italianas. Para tudo o resto, a cafeteira Alessi é quase perfeita. Por conseguinte, não é adequado para aqueles que têm um orçamento apertado. No entanto, é muito confiável e durável. Faz um café muito bom e é muito fácil de usar. Por todas estas razões, pode dizer-se que vale o que custa.

Conclusão sobre Alessi 9090/6

O Alessi é realmente uma ótima adição para seus utensílios de cozinha e eletrodomésticos. É grande e de design elegante e sofisticado. Você não precisa se preocupar com a quebra do cabo porque ele não é feito de plástico, ele é revestido com aço. É muito resistente e o seu uso não dá nenhum problema. Definitivamente uma grande compra!

Guia das máquinas de café italianas

Uma cafeteira italiana é um pequeno utensílio de cozinha que precisa usar fogões para fazer sua bebida favorita. Pelo nome você pode deduzir que eles se originaram na Itália e agora são usados em todo o mundo para fazer um bom café. A história começa com o cultivo de grãos a partir de meados do século XV. Naquela época, apenas uma panela era usada para ferver a água, então as máquinas de café italianas são uma evolução desses potes. A palavra «Moka» também é usada na América para a descrever, embora o termo tenha sido inventado no século XVIII pelo designer Alfonso Bialetti, um trabalhador de alumínio de origem italiana.

O mecanismo para fazer a bebida é baseado na tecnologia de pressão e vapor. Este aumenta a pressão que vai para onde está o café moído. Esta tecnologia é utilizada para obter um sabor mais intenso. Produz tipos de café fortes e bastante comuns, além de ser forte. É por isso que algumas pessoas costumavam chamar a cafeteira italiana de «o expresso dos pobres». Embora produza uma pressão inferior à do expresso.

Características do italiano

Pode comprar estes utensílios clássicos para fazer café em diferentes desenhos, cores e tamanhos, desde 1 chávena a 18 chávenas. Geralmente podem ser feitos de alumínio, embora os de aço também estejam disponíveis no mercado. Um pouco de morca é deixada no café para deixar um sabor melhor ao usar modelos de alumínio.

Após mais de dezoito anos de invenção, as máquinas de café italianas destacam-se bastante quando comparadas com os modelos clássicos das máquinas de café expresso. Eles também são reconhecidos pelas técnicas que utilizam para produzir café delicioso. Foi a melhor escolha de pessoas ricas na Itália na época, e não mudou um pouco na forma como a pressão ajuda a fazer um café rico. Estes modelos são uma escolha fantástica para fazer café fácil, forte, rápido e da maneira mais barata conhecida.

Há centenas de modelos de máquinas de café no mercado, desde o expresso até às cápsulas, mas as máquinas de café italianas têm a sua própria consideração, e são estas as razões por que o fazem.

  • São considerados os mais baratos.
  • São feitos inteiramente de metal, por isso dá-lhe uma sensação clássica, antiga e retro.
  • O café fica mais quente por mais tempo em comparação com outros, como o francês.
  • É muito fácil fazer café, embora requeira mais alguns passos do que apenas pressionar um botão.
  • A frequência de reutilização dos resíduos deixados é muito menor do que em outros.
  • A manutenção é muito fácil e simples.
  • Há uns lotes dos tamanhos embora os projetos sigam geralmente o mesmo esquema.
  • Muito mais ecológico e não deixa resíduos a não ser o café morca.

Peças de uma máquina de café italiana

Não é menos do que uma arte fazer uma chávena de café com um Moka destes. Todo o equipamento que irá utilizar será feito de alumínio ou aço, bem como algumas borrachas incorporadas para evitar a filtração de líquidos. Utiliza tecnologia de nível que incorpora três câmaras onde o café vai passar.

animación cafetera moka

Vamos ver as tuas partes:

  • Aquecedor ou bule. O bule é uma espécie de panela coberta que reside na parte inferior.
  • Filtro. Está no meio e entre o aquecedor e o topo. É onde vamos colocar o café moído, natural ou torrado.
  • Coleccionador. É uma forma de o chamar, mas é onde o nosso café vai acabar quando estiver pronto.

A parte inferior (aquecedor) tem a água que colocamos para fazer o café, enquanto o filtro tem o grão de café bem no topo da primeira. Quando a água aquece, o fundo começa a aumentar a sua temperatura. Com este processo sairá vapor que será diluído com o grão de café na parte superior. Há pressão até que o vapor suba para cima deixando o café que sairá pelo pequeno que eu tinha que dá no «coletor».

Máquina de café de indução italiana. Existe? Como usá-los?

Algumas pessoas fizeram experiências bastante curiosas. Um exemplo é a imagem abaixo que vi no Reddit que eles fizeram. Coloque a cafeteira italiana em uma paella para aquecê-la. O que o usuário comentou é como fazer café com um Bialetti em indução. Agora vamos falar sobre porque é que o alumínio não acaba por aquecer e porque é que este tipo teve de acabar por fazer isto.

cafetera italiana inducción

Sabes porque é que ele não o tornou normal? Os fogões de indução aquecem as coisas magneticamente. Isto significa que, na verdade, o queimador não se torna quente, o que ele faz é transferir esta temperatura para a panela ou paella, por esta razão, o alumínio não é aquecido.

Como usá-lo e fazer café com ele

Se você realmente quer fazer café ao estilo italiano, aqui está a maneira mais barata em vez de ir às cafeterias sempre para comprar um. Basta seguir estes passos para desfrutar da tradicional chávena de café italiana.

  1. Coloque água para aquecer em uma panela separada (algumas pessoas fazem tudo diretamente na própria cafeteira). Lembre-se que a quantidade de água será aquela que estará até o nível da válvula de segurança que está no italiano (dentro do fundo).
  2. Coloque o café no filtro sem pressionar e sem chegar até ao topo.
  3. Quando a água estiver quente, coloque-a na lateral do aquecedor e enrole-a (não se queime).
  4. Coloque a máquina de café nos fogões em fogo baixo. Não vai demorar muito desde que a água já estava quente.
  5. Apague o fogo quando começar a sentir o primeiro «gargarejo» (o som de «ranho» que ouvirá).

Tudo o que tens de fazer agora é pôr o café e aproveitá-lo. O que eu recomendo é experimentar com diferentes tipos de café, tipos de moagem, tipos de água e diferentes quantidades até encontrar o ponto que você mais gosta.

Se você ainda quiser saber um pouco mais sobre ele, nós incluímos ainda mais informações na versão italiana da cafeteira elétrica.

Podes fazer um expresso?

O café estilo Itália é fácil de fazer, mas você quer torná-lo o mais perfeito possível. Por isso, não se esqueça de o moer bem ou de o comprar bem moído, e não aqueça demasiado a sua máquina de café, caso contrário terá aquele sabor a queimado de que falámos anteriormente.

Se você gosta de café, então saiba que existem muitos estilos como o expresso ou cappuccino que são muito populares em Espanha e ambos são baseados em espresso. Por exemplo, um cappuccino é um expresso com leite espumoso. Observe também que «espresso» é um termo que não é italiano em absoluto. O que dizemos aqui «espresso» é o que em Itália é conhecido apenas como «café».

Por isso, se quiseres fazer um bom café/espresso (vou combinar os termos aqui), podes pensar em gastar mais de 100 euros em modelos profissionais. Estas máquinas usam barras de pressão para fazer café, enquanto as máquinas de café que podemos comprar em casa não podem produzir tanta pressão para fazer um café como a barra, então você provavelmente gosta mais quando você bebe-o lá.

Por esta razão, a cafeteira italiana é uma boa alternativa para fazer café em casa.

Aço ou alumínio?

Sempre pensei que o típico alumínio Bialetti deixava um sabor ligeiramente metálico. Então eu decidi experimentar um pouco e mudei o ritual da manhã para um modelo de aço e desde então não mudei. Isso se, vai depender dos seus gostos para o que eu recomendo para tentar. Eu já ouvi e li em outros que a mesma coisa aconteceu com eles, mas alguém cientificamente provou isso?

Eu tive algum tempo livre esta tarde enquanto atualizava o sistema operacional, então peguei minha velha cafeteira de alumínio italiana da Bialetti e comparei com uma de aço, então vamos dar uma olhada mais de perto se há um vencedor.

Será que o aço faz melhor café do que o alumínio? Será que toda a Itália se enganou acerca da Moka? Ou será que foi a cultura que prevaleceu sem qualquer razão?

A pequena experiência que você vai ler agora é algo que qualquer um pode fazer em casa. Vamos usar café em grão, água filtrada e um moedor de café. Tentei minimizar as variáveis entre as duas tanto quanto possível. O mesmo café, o mesmo tipo de moagem, a mesma água, a mesma temperatura. A mesma água pré-aquecida com o jarro eléctrico, os mesmos fogões e os mesmos copos. A única diferença tem sido os modelos de máquinas de café italianas.

Em ambos os modelos, a concha onde você coloca o café de alumínio é ligeiramente maior. Talvez uma ou duas colheres separadas. Seja como for, acabei por pesar o café e dei-me 4 gramas num mais do que no outro.

Para garantir que as impurezas que eu limpei cada um cuidadosamente para que eles seriam tão estéreis quanto possível dentro do que caberia em uma cozinha normal em Barcelona. Eu usei o moedor típico, um dos que falamos no blog em sua seção correspondente, e esmaguei o café por cerca de 10 segundos. Ultimamente tenho estado a ferver a água antes, por isso há menos hipóteses de o café queimar.

Depois de tudo ter sido preparado, preparei-o exactamente da mesma forma num e no outro, e deixei-o ser feito. O que eu fiz foi isto:

  • A cafeteira italiana de aço completou a percolação.
  • Segunda rodada. Quase um minuto depois a de alumínio tira as últimas gotas.
  • Terceira ronda. Deixei os dois um minuto e meio antes de pôr o café.
  • Permiti mais um minuto e meio para que eles se refrescassem um pouco e preparassem os copos antes de beber.

É interessante notar que você desligaria os fogões de alumínio antes que todo o café saia, e assim despeje o café antes de terminar o cozimento. Isso evita a queima teórica de café que pode acontecer, um experimento para outro dia, mas que eu tentei em meu paladar. O objetivo de comparar os dois foi mais para ver quando eles estavam prontos do que não para tentar adivinhar quando é o melhor momento para tirá-los do fogo. Uma vez feitos, os dois cafés têm a mesma cor, seja em alumínio ou aço.

À guisa de conclusão e depois de experimentá-los… Eles quase sabem ao mesmo tempo. A única diferença é que o café na cafeteira italiana parecia ter um sabor menos metálico. Mas muito ligeiramente… verdade muito subtil. No entanto, gosto mais do design do Bialetti do que aquele que tinha, suponho, por causa do estilo clássico.

Que cafeteira italiana recomenda?

Nós recomendamos que você olhe para o orçamento que você tem para o que você quer comprar, e passar para os diferentes fabricantes e tipos que temos colocado neste artigo. Por quê? No artigo, temos colocado diferentes modelos de máquina de café italiano que consideramos o melhor em sua faixa de preço. No entanto, você não precisa procurar mais do que a máquina de café italiana Orbegozo para ver que ele é o mais recomendado para os usuários, e para este tipo de ferramentas de cozinha, você não precisa gastar muito.

No nosso caso, recomendamos a primeira opção se você tem um orçamento muito apertado, a última se você está interessado em design e qualidade da marca. O segundo, se gostar de diferentes tipos de café combinados com leite.

 

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