Os grãos de café adquirem o seu sabor do clima onde são cultivados. As Blue Mountains, na Jamaica, oferecem alguns dos melhores grãos de café já encontrados. As Montanhas Azuis são nomeadas pela névoa azul que paira sobre as montanhas a todo o momento. Localizadas na bela ilha da Jamaica, estas montanhas oferecem o clima perfeito para o cultivo de fantásticos grãos de café. Esta região exuberante e tropical beneficia de muita chuva, dando ao solo a rica qualidade necessária para o cultivo do café gourmet Blue Mountain.
As belas Montanhas Azuis ficam a quase 7.500 pés acima do mar e formam um cenário deslumbrante para as praias brancas e imaculadas Estas montanhas abrigam mais de 194.000 acres que são protegidos como parte das florestas tropicais. Há muitas espécies diferentes de aves e plantas que só podem ser encontradas nestas montanhas.
Os grãos de café Blue Mountain foram originalmente trazidos para as Ilhas Jamaicanas por Sir Nicholas Lawes, que esperava que o clima fosse produtivo para estes grãos especiais. Desde 1728 estes grãos continuam a produzir extremamente bem e hoje o café é a maior exportação destas ilhas. O café Blue Mountain é um dos cafés mais procurados do mundo e o Japão importa uma grande parte desse café.
O café Blue Mountain oferece um sabor rico e ousado, também suave e doce. É cultivado em pequenas fazendas em vez de ser produzido em massa. Muitas vezes é difícil de obter devido à alta demanda pelo sabor suculento que só pode ser encontrado nas cadeias montanhosas jamaicanas. É frequentemente referido como o champanhe dos cafés, devido ao seu sabor ousado e rico. É também um dos cafés mais caros do mundo.
A Ameaça ao Blue Mountain Coffee Existência
O café Blue Mountain é acompanhado de perto pelas autoridades locais jamaicanas para assegurar a suprema qualidade associada ao seu nome. Esses funcionários classificam a qualidade do grão de café antes de colocá-lo em categorias específicas. Há um regulamento rigoroso que deve ser cumprido antes do grão de café ser oferecido para venda.
As recentes mudanças climáticas representaram uma ameaça para a Jamaica o recurso mais precioso da Jamaica. O furacão Ivan representou uma ameaça real não só para a indústria do café, mas para as próprias ilhas. Ivan é apenas um de uma longa linha de furacões que ameaçaram as ilhas ao longo de apenas alguns anos. Em 1988, o furacão Gilbert causou danos consideráveis à cultura do café, o que resultou num aumento drástico dos preços. Cada vez que a ilha sofre um golpe, demora mais tempo a recuperar, o que, por sua vez, torna o café Blue Mountain quase tão precioso como o ouro.
Quem aprecia uma boa chávena de café sabe o valor de ter o equipamento certo para o fazer. A Bodum Coffee Company foi fundada em 1944 na Dinamarca e ainda é uma preocupação familiar. O primeiro de seus próprios produtos, a Cafeteira Santos, chegou ao mercado em 1958 e ainda hoje está disponível. A empresa produz utensílios de cozinha e de mesa, mas é conhecida principalmente pelas suas prensas de café francesas.
Estes produtos são funcionais e elegantes e vão ficar bem em qualquer cozinha ou café. Tudo é projetado com sabor em mente. O Bistro Nouveau é feito de vidro resistente ao calor e tem um cabo preto, de plástico. O copo mantém o café e o chá quentes e também pode ser usado para sopa. Os copos são adequados para a limpeza na máquina de lavar louça.
A Eileen é uma cafeteira Bodum com estrutura preta e em aço inoxidável, ao estilo da imprensa francesa. Tem uma pega quadrada para facilitar a aderência e é escolhida pelos proprietários de bistrôs e cafés. A Costa Rica 8 Cup French Press também possui uma estrutura de aço inoxidável e um cabo curvo de fácil aderência com revestimento de borracha. O café é rápido e fácil de fazer. O café moído é colocado no frasco, adiciona-se água quente e mexe-se com uma colher de madeira ou plástico. Após três ou quatro minutos, o êmbolo é pressionado e o café perfeito é o resultado.
A Travel Press é transparente e contém 16oz de líquido. Serve como cafeteira e máquina de chá Bodum, misturando água quente com café ou folhas de chá moídas. Outros produtos da empresa incluem moedores de café eléctricos, espumantes de leite, chaleiras eléctricas de água e máquinas de café expresso. Também estão disponíveis acessórios para a linha de cafeteiras Bodum. O temporizador de 4 minutos pode ser instalado em todas as máquinas e é alimentado por uma bateria. A gama de acessórios inclui também colheres de medição de cromo e filtros gota-a-gota.
O armazenamento é importante para manter o café fresco e seco. Bodum fornece um frasco de armazenamento com uma tampa selada e uma junta de silicone removível. O jarro é muito fácil de lavar louça e também pode ser usado para armazenar chá, ervas, açúcar ou arroz. Todas as máquinas são projetadas para serem duráveis. No entanto, se algo precisar de ser substituído, há peças sobressalentes disponíveis para todas as cafeteiras e outros equipamentos da Bodum. É tranquilizador para o consumidor que os profissionais também comprem os produtos e depositem sua confiança na empresa.
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