Em vez de correr para a sua cafetaria local ou para o café da esquina favorito para o corte perfeito de café expresso, considere fazer o seu próprio em casa. Se a ideia de se tornar um barista de cozinha te faz tremer sem cafeína, pensa outra vez! Existe uma grande variedade de máquinas de café expresso que são orientadas para uso doméstico, desde as máquinas básicas até às mesmas máquinas utilizadas pelos profissionais. No entanto, antes de deixar cair algumas centenas de dólares naquela máquina de café expresso topo de gama, considere as suas opções e necessidades. Além disso, se estiver a experimentar um choque de autocolantes de algumas das máquinas de café expresso topo de gama, tenha em mente que está a poupar muito diariamente ao evitar indulgências de preço elevado em cafés ou cafetarias.
A primeira coisa que você deve saber antes de escolher uma máquina de café expresso em casa é que existem várias variedades diferentes de máquinas. Cada tipo diferente de máquina virá com uma etiqueta de preço e capacidades diferentes. Embora a máquina topo de gama possa ser agradável, pode não satisfazer necessariamente as suas necessidades. Em vez de comprar uma máquina de café expresso simplesmente porque é considerada a «melhor», compre uma máquina que você pode (e irá) usar regularmente. Os diferentes tipos de máquinas de café espresso em casa são:
Pump Espresso: Tipicamente o que se encontra numa cafetaria, uma máquina de café expresso com bomba é normalmente feita para fins comerciais, mas pode ser usada em sua casa. Esteja preparado para expandir o seu orçamento se pretende comprar uma máquina de café expresso com bomba, uma vez que normalmente são as mais caras do grupo. Além disso, as máquinas de café expresso pump são geralmente as maiores, mais pesadas e mais ruidosas das opções, mas produzem uma fantástica xícara de espresso. Estas máquinas funcionam utilizando uma bomba para manter a pressão da água a um nível adequado.
Piston Espresso: Se você está procurando uma grande máquina de café expresso de baixa manutenção, considere aquelas que funcionam em um sistema de pistão ou alavanca. Em vez de uma bomba para criar pressão, estas máquinas utilizam um nível que deve ser manobrado para criar vapor. Embora uma máquina de café expresso de pistão seja muito silenciosa, pode ser necessária uma grande força de braços para puxar continuamente a alavanca. Além disso, a máquina de café expresso de pistão é capaz de fazer uma grande xícara de espresso, mas pode ser necessário praticar para pegar o jeito do processo.
Expresso a vapor: Usando vapor para criar pressão para fazer o expresso, estas máquinas de café a vapor são tipicamente do tipo que se encontra em casa. Com máquinas mais pequenas que ocupam menos espaço e custam menos dinheiro, as máquinas de café expresso a vapor são bastante rápidas e fáceis de usar. No entanto, tenha em mente que o vapor produzido pode não fornecer o nível adequado de pressão, por isso o nível de vapor deve ser constantemente mantido.
Moka Pots: Os Moka Pots são um método de fogão para produzir expresso. O processo é simples e fácil, embora o produto final possa ser menos que profissional. Usando um pote especialmente desenhado em duas partes, o vapor produzido pela água a ferver no fundo do pote é forçado para a parte superior do pote, onde o café está a ferver. Exige muito menos pressão do que os outros tipos de máquinas de café expresso em casa, mas não há espuma de leite ou espumante, por isso pode ter de sacrificar essa característica pelo preço e tamanho.
Qualquer um destes diferentes tipos de máquinas de café expresso em casa lhe permitirá fazer uma deliciosa xícara de café expresso. A sua escolha deve ser baseada nas necessidades, usabilidade, tamanho geral da máquina e, claro, no preço. Uma máquina de café expresso topo de gama pode subir uma conta de milhares de euros.
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