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Illy e Lavazza, sem dúvida os dois nomes mais proeminentes do café italiano, são encontrados em quase todos os lugares onde o café é vendido. E ambos são fornecedores de excelente e clássico café italiano. Então, qual deve escolher? Neste artigo, colocamos os dois gigantes do café italiano sob o microscópio para o ajudar a decidir.
Antes de entrarmos nele, devemos dizer que não se pode errar com nenhum dos dois, mas o gosto pessoal e algumas diferenças subtis fazem-nos preferir um ou o outro. Tanto Illy como Lavazza podem fornecer-lhe um café delicioso para o seu ritual matinal ou um bom café expresso após o jantar. Muito bem, vamos começar!
Illy
Illy é uma empresa familiar de café fundada em 1933 por Francesco Illy em Trieste, Itália. Illy é mais do que um simples produtor de grãos de café. Para além do café em si, Illy tem uma linha impressionante de cafeteiras, máquinas de café expresso e outros acessórios relacionados com o café.
Quando se trata de café, se quiser uma origem específica ou uma torrefacção específica, é provável que Illy tenha o que procura. Oferecem feijão arábica de todo o mundo, incluindo de origem sul e centro-americana (Brasil, Colômbia, Guatemala) e de origem africana (Etiópia).
Normalmente assam os seus feijões de meia a mais escuro, o que os torna uma escolha perfeita para a imprensa francesa, a panela Moka e o café expresso tradicional.
Existe também um serviço de assinatura que lhe permite escolher o café que deseja, a frequência com que o quer entregar e o tipo de máquina de café que vai utilizar para o fazer. Todas estas opções combinam perfeitamente com a selecção de máquinas de café disponíveis em Illy e significam que pode ter o seu café entregue pronto a usar com o seu método de fabrico de café preferido.
Prós
- Boa variedade de origens
- Excelente escolha de cervejeiros
- Uma boa selecção de níveis de assado
- Serviço de assinatura
- Disponível em feijão, moído ou em cápsulas
- Preços competitivos
Contras
- Sem assados leves
- Selecção relativamente pequena de produtos inteiros
- Utiliza apenas arábica
Lavazza
Tal como Illy, Lavazza tem sido uma empresa familiar desde a sua fundação em 1895. Iniciada em Turim (Itália) por Luigi Lavazza há mais de 100 anos, a empresa Lavazza tem vindo a produzir café de qualidade desde então.
A Lavazza importa café de todo o mundo e utiliza grãos da América do Sul e Central (Brasil, Colômbia, Costa Rica, Guatemala, Honduras), África (Uganda), Indonésia, México e Estados Unidos. A marca tem várias misturas de Arábica/Robusta, o que torna a sua oferta um pouco mais especializada do que a de Illy.
Finalmente, a Lavazza orgulha-se de ser um líder industrial no movimento para criar e promover práticas sustentáveis na produção de café. Este compromisso de fazer café delicioso de forma responsável é indicativo de uma perspectiva empresarial virada para o futuro que promete continuar a produzir café excelente por mais 100 anos.
Prós
- Cafés de origem única e misturas disponíveis
- Impressionante selecção de grãos de café
- Boa variedade de níveis de assado
- Oferece misturas de Robusta e Arábica
- Foco na sustentabilidade
Contras
- Não há muitas opções de café pré-torrado
- Nível de assado não-padronizado
- Pequena selecção de cervejeiros
Sabor/ sabor
O gosto é uma experiência muito pessoal, e o café que prefere depende inteiramente de si. Dito isto, existem algumas diferenças entre Illy e Lavazza que o podem ajudar a tomar a sua decisão.
Lavazza Cappuccino
Quando se trata de provar, a melhor maneira de saber qual prefere é saber que tipo de café gosta em geral. Se quiser uma chávena de café mais forte, talvez queira optar pela Lavazza. Têm várias misturas que utilizam feijões robusta como parte da mistura, e isto garantirá uma taça forte e ousada.
Lavazza é também uma boa escolha se quiser uma maior selecção de níveis de assado. Embora utilizem uma escala de assado atípica, os clientes geralmente concordam que o seu nível mais baixo é um assado leve ou médio-leve.
Illy não utiliza feijões Robusta e não tem um assado ligeiro adequado na sua gama. Só por esta falta de selecção, damos uma ligeira vantagem à Lavazza. Contudo, Illy faz café delicioso, e o café de que mais gosta pode facilmente ser Illy ou Lavazza. Se não tiver a certeza, a Lavazza tem uma maior selecção e uma maior variedade de assados, tornando-a a melhor escolha.
Qualidade vs. Preço
Vantagem: Illy
Por uma questão de simplicidade, vamos manter esta secção sobre o preço do próprio café. Illy tem mais café a um preço mais baixo do que Lavazza, embora ambos tenham um preço semelhante. A qualidade global de todas as ofertas significa que, libra por libra, Illy é o melhor valor.
Lavazza tem um excelente café, mas a qualidade vem com um ligeiro prémio de preço. Se estiver à procura de um grão de café premium, provavelmente ficará satisfeito com Lavazza. Mas se estiver com um orçamento, o café de Illy não vai quebrar o banco.
Máquinas/Acessórios de café
Vantagem: Illy
É aqui que Illy brilha. O website de Illy tem 50 máquinas de café diferentes à escolha. Há cafeteiras, máquinas de café expresso, cafeteiras Moka, prensas francesas, biscoitos de leite, e poderíamos continuar. O resultado final é que se existe uma máquina de café ou acessório que se procura, é provável que Illy o tenha. Acrescente a isto a capacidade de comprar café especificamente para o método de fabrico de café que deseja, e Illy destaca-se realmente nesta categoria.
Em comparação, a Lavazza não está perto de satisfazer as elevadas expectativas de Illy. No seu sítio web só oferecem duas máquinas de café expresso. É mais ou menos isso. Se procura escolha e uma grande variedade de máquinas e preparadores, todos de um só lugar, a escolha é simples: Illy.
Serviço de assinatura
Vantagem: Illy
Esta é uma escolha fácil porque a Lavazza não oferece um serviço de assinatura no momento de escrever. O serviço de assinatura da Illy permite-lhe escolher o café que deseja e com que frequência o quer entregar. Além disso, pode escolher entre grãos inteiros, café pré moído ou uma cápsula especializada para utilização numa das suas muitas máquinas de café. Gosta de moer o seu café imediatamente antes de o fazer? E uma moagem fina para o café expresso? Tenho a certeza que pode. As opções são infinitas e só podem ser comparadas à conveniência de ter o seu café entregue directamente à sua porta num horário regular.
Illy vs. Lavazza: Qual é a melhor escolha para si?
Acreditamos que, globalmente, Illy tem uma ligeira vantagem sobre Lavazza. No entanto, é uma escolha mais difícil do que os resultados das categorias acima referidas poderiam sugerir. A Lavazza tem uma vantagem em termos de variedade e qualidade de assados disponíveis. Isto é importante, sem dúvida, mas se pesarmos todos os prós e contras, Illy ainda sai por cima. A impressionante gama de máquinas de café e acessórios da Illy, combinada com o serviço de assinatura, faz dela a vencedora aos nossos olhos. Illy é um balcão único, e a conveniência do café preparado especificamente para as máquinas que oferecem coloca-o no topo.