Mais de quinhentos mil milhões de chávenas de café são consumidas todos os anos, tornando-a a bebida mais popular nesta terra. Durante séculos, esta bebida aromática e elevadora de bebidas espirituosas tem sido a bebida a servir em todo e qualquer evento. Muitas reuniões de direcção e amizades têm prosperado por causa de uma chávena de café. Extraído das sementes de cerejas que crescem nos cafeeiros, o café é cultivado extensivamente em cinquenta e três países do equador.
O café gourmet especial é hoje muito popular entre os consumidores de café. De facto, as estatísticas mostram que é um dos retalhistas de alimentos de crescimento mais rápido, com uma rede de cerca de 8,5 mil milhões de dólares por ano. As pessoas apreciam o sabor dos grãos sofisticados utilizados na confecção desta deliciosa bebida gourmet. Os feijões são cultivados a altitudes muito elevadas em árvores árabes e alimentam-se de cinzas vulcânicas. Um clima fresco e muita humidade resultam num grupo de feijões de alta qualidade. O solo em que os feijões são cultivados produz os sabores muito distintos do feijão gourmet. O café gourmet tem um sabor mais equilibrado e mais rico do que o café normal produzido em massa. Os grãos passam por um rigoroso processo de certificação que é muito rigoroso para ajudar a manter a qualidade elevada. Para ajudar a manter os padrões elevados, foi criada em 1982 a Specialty Coffee Association of American, para o comércio de cafés especiais.
Pode encontrar café gourmet na maioria das mercearias, lojas especializadas, restaurantes e cafetarias. Se for um verdadeiro conhecedor, poderá comparar o café gourmet a uma maravilhosa garrafa de vinho.